La farina e il bicarbonato di sodio sono due ingredienti che quasi tutti hanno in casa. Tuttavia, mescolandoli si possono ottenere diversi benefici che vanno oltre il loro utilizzo in cucina.
Il segreto sta nelle proprietà di ciascun ingrediente e nel modo in cui si potenziano a vicenda. Da un lato, il bicarbonato funziona come lievitante naturale, generando bolle e aerando gli impasti. La farina, invece, funge da base secca e conferisce struttura.
Combinando i due ingredienti, si ottiene una polvere secca che viene solitamente utilizzata nelle panetterie per dare leggerezza a diverse preparazioni. Inoltre, serve a evitare la formazione di grumi, a dare un colore più uniforme e a migliorare la consistenza dell’impasto.
A cosa serve la miscela di farina e bicarbonato
- Ottenere impasti più leggeri e aerati.
- Ottenere pane, biscotti e torte con una mollica più morbida.
- Evitare che le preparazioni risultino troppo compatte.
- Migliorare la doratura senza bisogno di aggiungere troppo zucchero.
Inoltre, si ottiene una miscela molto simile al lievito in polvere. Per questo motivo, molte persone la scelgono come alternativa quando non hanno a disposizione quel prodotto.
Altri usi fuori dalla cucina
Sebbene meno noto, questo duo viene utilizzato anche nelle faccende domestiche. La miscela funziona come una polvere assorbente molto utile per:
- Neutralizzare gli odori su tappeti e tappezzeria.
- Rimuovere il grasso o l’umidità superficiale dai tessuti.
- Deodorare scarpe o cassetti senza ricorrere a profumi forti.
Come preparare la miscela
Per ottenere un buon risultato, si consiglia di mettere 1 tazza di farina e 1 cucchiaino di bicarbonato. Quindi, mescolare bene con un cucchiaio o una frusta manuale fino a ottenere un composto omogeneo e conservarlo in un barattolo ermetico per farlo durare più a lungo.
