Il caffè freddo si è affermato come una delle bevande preferite in diverse regioni del mondo, specialmente nelle stagioni con temperature elevate. Prepararlo a casa è facile e permette di sperimentare diversi sapori e consistenze per godersi questa infusione.
Di seguito, sette ricette che richiedono ingredienti semplici e passaggi di base per ottenere risultati rinfrescanti.
1- Caffè freddo classico
Il caffè freddo classico si distingue per il suo sapore intenso e la sua semplice preparazione, ideale per chi cerca una bevanda fresca senza complicazioni.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè filtrato forte
- ½ tazza di ghiaccio
- 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
- ¼ di tazza di latte o panna (facoltativo)
Passo dopo passo:
- Preparare il caffè con il metodo abituale e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Riempire un bicchiere con ghiaccio.
- Versare il caffè sul ghiaccio e aggiungere zucchero a piacere.
- Aggiungere il latte per ottenere una consistenza cremosa.
2- Caffè freddo con latte condensato
Il latte condensato conferisce dolcezza e morbidezza, ispirando ricette popolari in diverse culture come il caffè freddo vietnamita.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè forte
- 2 cucchiai di latte condensato
- ½ tazza di ghiaccio
Passo dopo passo:
- Versare il latte condensato in un bicchiere.
- Preparare il caffè e lasciarlo riposare fino a quando non è tiepido.
- Aggiungere il caffè al latte condensato.
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungere il ghiaccio.
3- Caffè freddo con cioccolato
La combinazione di caffè e cioccolato dà vita a una bevanda nota come “iced mocha”, che si distingue per il suo sapore intenso e leggermente dolce.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè filtrato forte
- 2 cucchiai di cacao in polvere senza zucchero o sciroppo di cioccolato
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di ghiaccio
Procedimento:
- Mescolare il cacao in polvere e lo zucchero con il caffè caldo fino a completo scioglimento.
- Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
- Aggiungere il latte e mescolare per ottenere una bevanda omogenea.
- Servire in un bicchiere con ghiaccio e mescolare delicatamente.
4- Caffè frappe
Il caffè frappe sta guadagnando popolarità grazie alla sua consistenza schiumosa e al suo metodo di preparazione veloce
Il caffè frappe è diventato popolare per la sua consistenza schiumosa e il suo aspetto rinfrescante. Richiede pochi ingredienti e una miscelazione vigorosa.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè istantaneo
- 2 cucchiaini di caffè solubile
- 2 cucchiai di zucchero
- ½ tazza di acqua fredda
- 1 tazza di ghiaccio
- Panna (facoltativa)
Passo dopo passo:
- Sciogliere il caffè e lo zucchero nell’acqua fredda.
- Mettere il composto in un frullatore insieme al ghiaccio.
- Frullare fino a ottenere una bevanda schiumosa.
- Servire in un bicchiere alto e aggiungere la panna sopra (facoltativo).
5- Caffè cold brew
Il metodo cold brew esalta sfumature più morbide e meno acide rispetto alle preparazioni tradizionali del caffè
Il metodo cold brew esalta le sfumature meno acide e i sapori più delicati, preparando il caffè a freddo fin dall’inizio.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè macinato grossolanamente
- 4 tazze di acqua fredda
- Ghiaccio a piacere
Procedimento:
- Unire il caffè macinato e l’acqua in un contenitore ermetico.
- Lasciare riposare in frigorifero per 12-16 ore.
- Filtrare il liquido per separare i residui di caffè.
- Servire con ghiaccio, aggiungendo acqua o latte a piacere.
6- Caffè freddo con gelato (affogato freddo)
L’affogato freddo fonde caffè e gelato, creando un contrasto di sapori e temperature.
Ingredienti:
- 1 pallina di gelato alla vaniglia
- ½ tazza di caffè espresso freddo
- Ghiaccio (facoltativo)
Procedimento:
- Mettere una pallina di gelato in una tazza larga.
- Versare il caffè espresso freddo direttamente sul gelato.
- Aggiungere ghiaccio se si preferisce una bevanda meno cremosa.
7- Caffè freddo aromatizzato alla vaniglia
La vaniglia esalta l’aroma del caffè freddo. Questa versione può essere personalizzata con sciroppi o essenze.
Ingredienti:
- 1 tazza di caffè filtrato
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o 2 cucchiai di sciroppo di vaniglia
- ½ tazza di ghiaccio
- ¼ di tazza di latte (facoltativo)
Passo dopo passo:
- Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
- Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
- Servire in un bicchiere con ghiaccio e aggiungere il latte per ammorbidire il sapore.
